INGREDIENTES
Avena 1 vaso de 200 cl. Aprox.
Cebolla ¼ (muy picadita)
Salvado de trigo
(Integral) 2 cucharadas colmadas –
“opcional”
Perejil---- 2 cucharadas
(Muy picadito) si es seco, 1 cucharada y ½
Ajo ------- 4 dientes
(Muy picados o triturados) si es seco 3 cucharadas de postre
Pimienta molida ½ cucharilla de café “Opcional”
Cominos enteros
una cucharilla rasa de postre, si es en polvo 2 cucharillas de café
Salsa de soja 4 cucharadas – (se puede cambiar por sal “al gusto”)
PREPARACION
Se mezclan bien todos los ingredientes en un recipiente y se
le añade ½ vaso de agua. Se sigue mezclando, con una cuchara, tenedor o con las
manos “como más cómodo os parezca”
Si pensáis cocinarlo inmediatamente podéis añadirle un poco
más de agua si veis que es muy consistente, si disponéis de más tiempo, dejar
reposar en la nevera un rato, veréis como se rehidrata y tendrá el agua justa,
Una vez bien mezclado todo, comenzar a modelar las croquetas
En una sartén con bastante aceite (bien caliente) se van
friendo. “Si el aceite está bien
caliente no necesitareis ponerlas en
papel absorbente“
Estas están sin rebozar, pero si queréis rebozarlas lo podéis
hacer con pan rallado o salvado de trigo.
“NOTA” Si os habéis pasado con el agua (No os preocupéis) le añadís
un poco más de “avena, salvado o pan rallado”
Como veis podéis tomarlas, solas, con salsas y si os han
salido muchas pues hacéis como yo, las que sobren para comer mañana,
acompañadas de una patata al vapor, un tomate, unas aceitunas y unas alubias
aderezadas con la salsa que os guste. Un plato único completo
Lo bueno que tienen estas croquetas es que se pueden comer calientes o frías porque están
igual de sabrosas. O como dice C.
Argiñano “Rica rica”
"Bon Profit"
