sábado

Croquetas de Avena



INGREDIENTES

Avena                    1 vaso de 200 cl. Aprox.
Cebolla                  ¼ (muy picadita)
Salvado de trigo (Integral)  2 cucharadas colmadas – “opcional”
Perejil----   2 cucharadas  (Muy picadito) si es seco, 1 cucharada y ½
Ajo -------  4 dientes  (Muy picados o triturados) si es seco 3 cucharadas de  postre
Pimienta molida  ½ cucharilla de café “Opcional”
Cominos enteros una cucharilla rasa de postre, si es en polvo 2 cucharillas de café
Salsa de soja  4 cucharadas – (se puede cambiar por sal “al gusto”)

PREPARACION
Se mezclan bien todos los ingredientes en un recipiente y se le añade ½ vaso de agua. Se sigue mezclando, con una cuchara, tenedor o con las manos “como más cómodo os parezca”

Si pensáis cocinarlo inmediatamente podéis añadirle un poco más de agua si veis que es muy consistente, si disponéis de más tiempo, dejar reposar en la nevera un rato, veréis como se rehidrata y tendrá el agua justa,
Una vez bien mezclado todo, comenzar a modelar las croquetas






 












En una sartén con bastante aceite (bien caliente) se van friendo.  “Si el aceite está bien caliente  no necesitareis ponerlas en papel absorbente“

Estas están sin rebozar, pero si queréis rebozarlas lo podéis hacer con pan rallado o salvado de trigo.

“NOTA” Si os habéis pasado con el agua (No os preocupéis)  le añadís  un poco más de “avena, salvado o pan rallado”

Como veis podéis tomarlas, solas, con salsas y si os han salido muchas pues hacéis como yo, las que sobren para comer mañana, acompañadas de una patata al vapor, un tomate, unas aceitunas y unas alubias aderezadas con la salsa que os guste. Un plato único completo


Lo bueno que tienen estas croquetas es que  se pueden comer calientes o frías porque están igual de sabrosas. O como dice  C. Argiñano  “Rica rica”

"Bon Profit"